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您好，本律師處理過很多類似的問題，也有擔任店家的法律顧問，經常處理消費糾紛，建議您可以聘請律師擔任法律顧問，避免將來再發生類似的事件，同時也可以減少相關成本與風險的支出
1、可歸責於對方致無法履約，您可以沒收定金
2、同時，也可以委託律師寄發存證信函給對方，要求限期履行付款。如果未履行，可以委託律師向法院聲請支付命令，以便強制執行對方名下財產
3、如果需要協助，建議加LINE ID：lightkkao進一步諮詢
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