法律論壇

A:  您好，依照您提供的資訊，應該是針對菸酒管理法的問題。

菸酒管理法現階段主要針對菸酒製造業者、菸酒進口業者有許可執照的規範，而若是單純經營酒吧（非陪侍性質）或是餐酒館，依照現行規定，除了酒精販賣業者（未變性酒精，像是醫療酒精）應向主管機關登記外，是不用取得執照或登記的。

因此，您所說的酒吧（非陪侍性質）、餐酒館的酒牌，正式來說應是指菸酒管理法的許可執照，在現行法規下是不用申請的，不過仍然建議成立前，與專業律師重複檢視營運組織是否符合現行規範，以避免未來有不必要的風險。

A:  您好，您的問題涉及菸酒管理法規，回答如下：

菸酒管理法第5條：「本法所稱菸酒業者，為下列三種：一、菸酒製造業者：指經營菸酒產製之業者。二、菸酒進口業者：指經營菸酒進口之業者。三、菸酒販賣業者：指經營菸酒批發或零售之業者。本法所定產製，包括製造、分裝等有關行為。」
菸酒管理法第10條第1項：「申請設立菸酒製造業者，應填具申請書與生產及營運計畫表向中央主管機關申請設立許可，並於取得設立許可之日起算二年內，檢附工廠登記等證明文件，向中央主管機關申請核發許可執照，於領得許可執照後，始得產製及營業。」
菸酒管理法第16條第2項：「申請設立菸酒進口業者，應填具申請書向中央主管機關申請設立許可，並於取得設立許可之日起算二年內，檢附公司登記證明文件，向中央主管機關申請核發許可執照，於領得許可執照後，始得營業。」

菸酒管理法施行後，菸酒批發與零售已經回歸一般公司(商業)管理，不需要另外申請核發許可執照，但酒精販賣業者必須向營業所在地直轄市或縣市政府登記。

就您敘述欲開設酒吧或餐酒館的情形，若您僅欲販賣酒類飲料，則您屬於菸酒批發及零售業者，原則上無需申請核發許可執照，僅需檢附「公司、商業或其他核准營業之證明文件」及您的「販賣場所與儲存場所經消防主管機關檢查合格之證明文件」，向您營業所在地之直轄市或縣（市）主管機關辦理營業事業登記，及向國稅局辦理營業稅籍登記即可。

若您欲自行製造或進口酒類，並在您的酒吧或餐酒館販賣，則您另需取得菸酒製造商或菸酒進口商之資格，也才會需要依菸酒管理法第10條第1項或第16條第2項，申請製造或進口之執照(所謂「酒牌」)。

若您欲自行製造或進口酒類，需先注意的是，您不得為未成年人、受監護或輔助宣告之人或破產人，或曾違反菸酒管理法第45條至第48條之罰則，方得申請上開執照。至於申請的方式，您需由財政部國庫署網站線上申請，於取得執照後才能開始製造與進口。

最後，只要您開設酒吧或餐酒館，原則上均須經過上開登記或申請手續，與您店面的大小較無關。